Uber compra Delivery Hero (PedidosYa): qué cambia para tu restaurante en Panamá

Qué se anunció

Según Forbes Centroamérica, Uber firmó un acuerdo de combinación de negocios con Delivery Hero mediante una oferta pública de 41,50 euros por acción, que valora a la empresa en unos USD 14.800 millones. Con la compra, Uber ampliaría su presencia a 99 mercados. Entre las marcas que pasarían a Uber está PedidosYa en 13 países de América Latina y el Caribe: Argentina, Bolivia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, República Dominicana, Uruguay y Venezuela.

La misma nota aclara que la compra depende de la respuesta de los accionistas de Delivery Hero y de aspectos regulatorios, y que Delivery Hero vendería por separado operaciones en 14 mercados a SSW Partners, entre ellas PedidosYa en Chile y Ecuador. Esos dos países no entran en la operación con Uber; Panamá sí.

El plazo lo precisa Inside Retail Asia, también del 16 de julio de 2026: “la transacción se espera que cierre en la segunda mitad de 2027, sujeta a la aceptación de los accionistas y a las aprobaciones regulatorias”. La venta a SSW Partners busca facilitar esas aprobaciones.

Cómo llegamos acá

Dos meses antes del acuerdo, Nexo ya había descrito lo que significaría para Panamá: “esas dos plataformas son prácticamente el único delivery organizado”, y “para el consumidor panameño, la fusión elimina la competencia que hoy mantiene las tarifas de envío a raya”. El mismo análisis señala que hoy un local puede amenazar con irse a la competencia si una app sube sus comisiones; con un solo dueño, esa amenaza desaparece.

El riesgo para tu restaurante

Nada de lo anunciado habla de comisiones. Uber no ha dicho que vaya a subirlas y no hay por qué asumirlo. El riesgo es otro: pierdes la alternativa. Hoy, si una app te ofrece condiciones peores, puedes negociar con la otra o moverte. Con un solo dueño, la negociación se da entre tú y una sola empresa, en un país donde, según Nexo, no hay un tercer delivery organizado de tamaño comparable.

Para dimensionar lo que está en juego, estas son las tarifas que Uber Eats publica hoy en su página con ruta de Panamá: 23 % por entrega en el plan Lite, 26 % en Plus y 29 % en Premium, con 18 % en retiro y un recargo por Uber One de +5, +3 y +1 % según el plan. La página advierte que los planes “pueden variar según la región”. PedidosYa no publica una tabla equivalente.

Y la huelga de abril mostró el otro lado de la dependencia. Según Metro Libre (21 de abril de 2026), en el noveno día de paro Rino Tamburelli, presidente de la Asociación de Restaurantes y Afines de Panamá, reconoció que “esta huelga sí ha estado afectando las ventas” y que “muchos clientes han optado por acudir directamente a los restaurantes”. Cuando el canal se detuvo, los clientes buscaron otra puerta. Los restaurantes que tenían una, la aprovecharon.

Lo que no sabemos

• Si la operación se cerrará: depende de los accionistas de Delivery Hero y de reguladores en varios países, y el plazo es una estimación de las empresas.
• Si las dos apps seguirán operando con marcas separadas en Panamá o si se unificarán: no hay anuncio al respecto.
• Qué revisará la autoridad de competencia de Panamá: ninguna de las fuentes lo menciona.
• Qué pasará con las comisiones: no hay anuncio y no vamos a especular.

Qué puedes hacer

Hay tiempo: el cierre previsto es para la segunda mitad de 2027. Lo que conviene tener listo antes, pase lo que pase con la operación, es lo mismo que te habría servido en la huelga de abril.

• Un canal propio: tu menú en una dirección web tuya, con pedidos directos por web o WhatsApp y retiro en el local, sin comisión por pedido. No para dejar las apps, sino para que no sean la única puerta.
• Tu menú en tus manos: precios, fotos y descripciones que puedas cambiar hoy y que se vean iguales en la mesa, en la web y en el PDF impreso, sin depender del formato de una app.
• Tus datos: el teléfono o el correo de los clientes que te piden directo. Es lo único que te permite avisarles si cambian las condiciones de una app.
• Tu comisión por escrito: pide a cada app el porcentaje que te aplica hoy, para tener con qué comparar cuando lleguen las condiciones nuevas.
• Tu QR a la vista: en la mesa, en la vidriera y en el empaque de cada pedido que sale por app, para que el cliente sepa que la próxima vez puede pedirte directo.